Bezelye Çorbası

Havalar tam ısınmamışken, mevsim sebzelerinden bezelye ile harika bir çorba yapabilirsiniz.

Malzemeler:

Yapılışı:

  • İlk olarak taze soğanları küçük küçük doğrayın.
  • Sarımsağı rendeleyin ve Nermin Hanım Zeytinyağı ile kavurun.
  • Renkleri dönmeye başladığında küçük küçük doğradığınız kereviz sapları ile kabakları ilave edin.
  • Son olarak bezelyeleri de ekleyip, karıştırın.
  • Tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte yumuşamaya bırakın.
  • 5-6 dakika bu şekilde durduktan sonra üzerlerine 3 su bardağı su ekleyin. Et ya da tavuk suyu varsa onu da kullanabilirsiniz.
  • Orta ateşte kaynamaya bırakın.
  • Çorba kaynadığında ocaktan alın ve hepsini blenderdan geçirin.
  • Pürüzsüz hale geldiğinde içine limonun kabuğunu rendeleyip, suyunu sıkın
  • Çorbadan bir kepçe alıp, bir kaseye koyun ve üzerine kremayı ekleyip, iyice çırpın.
  • Kremalı karışımı tencereye aktarın.
  • Damak tadınıza göre tuz ve karabiber ilave edip, çorba tenceresini ocağa alın.
  • Bir sefer daha kaynatın. Bir yandan küçük bir tavada nane ve Nermin Hanım Maraş İpek Pul Biberi, Nermin Hanım Zeytinyağı ile kızdırın.
  • Biberli naneli yağı, çorbaya ilave edin.
  • Kaynadıktan sonra altını kapatın. 5 dakika dinlendirip, servis edin.

Kaynak: https://kolayyemektarifleri.org/bezelye-corbasi/

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir