Bu dönemlerde en çok ihtiyacımız olan şey, vitamin değeri yüksek olan ve bağışıklık sistemini destekleyecek yemekler. Bu yüzden sizlerle brokoli ile pratik şekilde hazırlayabileceğiniz bir tarif paylaşmak istiyoruz.
Malzemeler:
- 2 adet büyük brokoli
- ½ su bardağı kurutulmuş yaban mersini
- 2 diş sarımsak
- ½ adet limon
- 1 adet portakal
- ½ adet mor lahana
- 1 adet sarı Kaliforniya biberi
- 4 yemek kaşığı Nermin Hanım Zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı elma sirkesi
- ½ su bardağı badem
- Tuz
- Karabiber
Hazırlanışı:
- Brokolileri karbonatlı suda 15 dakika haşlayın ve hemen soğuk suyun içine atın.
- Mor lahanaları ince, sarı Kaliforniya biberleri de küp şeklinde doğrayın.
- Yaban mersinlerini ve bademleri gelişigüzel küçük şekilde doğrayın.
- Sarımsağı rendeleyin.
- Portakal ve limonun kabuklarını rendeleyin, sularını sıkın. Bir kabın içinde sirke, Nermin Hanım Zeytinyağı, tuz ve karabiberle karıştırıp, çırpın.
- Salatayı servis edeceğiniz kasenin içine; brokoli, kırmızı lahana, sarı Kaliforniya biberi, sarımsak, yaban mersini ve bademleri koyun.
- Üzerine hazırladığınız sosu gezdirip, karıştırın.
- Ve afiyetle tüketin.
