Malzemeler
- 1 kg çalı fasulyesi
- 1/2 demet taze soğan
- 1/2 demet dereotu
- 100 gram kornişon turşu
- 100 gram mantar
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı ballı hardal
- 1 adet limon
- 100 gram dolmalık fıstık
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- Tuz
Çam Fıstıklı Çalı Fasulyesi Nasıl Yapılır?
Çam Fıstıklı Çalı Fasulyesi Tarifi için;
- Çalı fasulyeleri boydan ikiye kesin (çok uzunlar varsa onları da yarıya kesin).
- Tuz ilave ettiğiniz bol suda kestiğiniz fasulyeleri haşlayın.
- Ardından fasulyeleri süzün ve buzlu suda şoklatıp tekrar süzün.
- Yeşil soğanları ve dereotunu ince ince doğrayın.
- İnce doğradığınız kornişon turşuyu ve mantarları da yeşilliklere ilave edin.
- Servisten yarım saat önce malzemeleri karıştırın.
- Bu arada sosu için zeytinyağını, hardalı, limonu, tuzu ve şekeri karıştırın.
- Fasulyelerin üzerine sosu dökün ve büyük kahve fincanlarına fasulyeyi doldurup servis tabağına ters çevirerek çıkarın.
- Servis ederken teflon tavada kavurduğunuz fıstıklarla süsleyin.
Afiyet olsun.
Kaynak: http://www.beingurme.com/
