Evde kalmanız gereken bu dönemlerde bol bol güzel tarifler yaparak vakit geçirebilirsiniz. Karadutlu kek, ağzınızı tatlandıracak yumuşacık, güzel bir kek tarifi. Biz de bu güzelliği sizlerle paylaşmak istedik.
Malzemeler:
- 350 gram tam buğday unu
- 150 gram esmer şeker
- 3 yumurta
- 150 ml krema
- 250 gram karadut
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 çay kaşığı mahlep
- 3 yemek kaşığı Nermin Hanım Zeytinyağı
Yapılışı:
- Fırını 180 dereceye ayarlayın ve ısıtmaya başlayın.
- Şekerle yumurtaları iyice karışana kadar çırpın.
- Ardından krema ve Nermin Hanım Zeytinyağını ilave edip tüm sıvı malzemeleri karıştırmış olun.
- Kuru malzemelerin hepsini, yani; un, mahlep, kabartma tozu, kullanmayı tercih ettiyseniz toz vanilyayı başka bir kapta karıştırıp harmanlayın.
- Kuru malzemelerin tamamını, sıvı karışıma ilave edin ve karıştırın.
- Sadece malzemeleri birbirine yedirin; sık ve uzun çırpmayın.
- Karadutları una bulayın ve fazlasını süzgeç yardımıyla silkeleyin.
- Karadutları ezmeden, karışımı spatulayla hafifçe karıştırın.
- Yağlı kağıt serdiğiniz kek kalıbına kek karışımını dökün ve üzerini düzleyin.
- Dilerseniz, en üste biraz daha karadut dizebilirsiniz.
- Fırının performansına bağlı olarak değişkenlik gösterse de keki 35 dakika pişirmeniz yeterli olacaktır. Bunun için 20 dakika dolduğunda kürdan testi yaparak süreyi belirlemeniz daha iyi olur.
- Kek piştiğinde fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
- Soğuyan kekin üzerine pudra şekeri serpebilir, vanilyalı dondurma eşliğinde ya da olduğu gibi servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun!
Kaynak: https://kolayyemektarifleri.org/karadutlu-kek/
