Mor lahana, bağışıklık sistemini koruyan en sağlıklı sebzelerden bir tanesidir. Yoğurt, sarımsak ve cevizle birlikteliği…
Malzemeler:
- Mor Lahana
- Yoğurt
- Sarımsak
- Tuz
- Zeytinyağı
- İri çekilmiş ceviz
- Arzuya göre mayonez
Yapılışı:
Ölçü vermedim.Elinizdeki mor lahana ve damak tadınıza göre hazirlayabilirsiniz.Ben orta boy bir mor lahana kullandım.
4 yemek kaşığı zeytinyağı.. 1 kase yoğurt 4 diş sarımsak kullandım.
- Mor lahanayi incecik kıyın.(Ben patates soracağı ile doğradım.)
- Tencereye yeteri kadar zeytinyağı koyun ve kıyılmış lahanayı ekleyin.
- Lahana hafif yumuşayıncaya kadar kısık ateşte soteleyin.
- Soğumaya bırakın.
- Bir kaseye ezilmiş sarımsakları ve tuzu alıp karıştırın.
- Uzerine yeteri kadar yoğurt ekleyip karıştırın.
- Sarımsakli yoğurdu soğumuş mor lahana ile karıştırın.
- Cevizi ekleyip karıştırın.
- Servis tabağına alıp süsleyin.
Afiyet olsun .
Kaynak: Selma Mollaoğlu, Mutfak ve Tatlar
