Sebzeli Rulo

Çok hafif ve sağlıklı….Birbirine uyumlu sebzelerin şık sunumu…. Yaz ayına uygun bir meze…Deneyin beğeneceksiniz….

Malzemeler:

  • 2 adet patlıcan
  • 2 adet kabak
  • 3 adet kırmızı biber
  • 100 gr beyaz peynir veya lor
  • Zeytinyağı
  • Arzuya göre Çam fıstığı
  • Tuz

Yapılışı:

  • Sebzeleri satın alırken  aynı boyda olanları tercih ediniz.
  • Sebzeleri güzelce yıkayıp kurulayın.
  • Patlıcan ve kabakların her iki başını kesin.
  • Uzunlamasına ince ince doğrayın.
  • Kırmızı biberlerin sap kısımlarını ve çekirdek yataklarını çıkarıp boylamasına ikiye kesin.
  • Sebzeleri tuzlayıp her yanına fırça yardımıyla zeytinyağı sürün.
  • İster fırın ızgarasında ister yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizip, pişirin.
  • Pişen sebzeleri sırasıyla, 1 adet patlıcanın  üzerine 1 adet kabak ve 1 adet kırmızı biber koyun.
  • Biberlerin  üzerine yeteri kadar peynir sürün.
  • (Arzu ederseniz çam fıstığını az zeytinyağın da kavurup peynirin üzerine serpebilirsiniz.)
  • Sebzeleri kaymayacak şekilde rulo şeklinde sarın ve servis tabağına alıp süsleyin.
  • AFİYET OLSUN

Görsel ve tarif Selma Mollaoğlu’na aittir.

Kaynak:

http://mutfakvetatlar.blogspot.com.tr/2014/06/sebzeli-rulo.html

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir