Zeytinyağlı Bal Kabağı Çorbası

Sonbaharın güzel tatlarından bal kabağı ile yapılabilecek tavuk suyuna çorba tarifi şifa deposu. Bal kabağının tatlısından sıkılanlara, içecek sıcak bir tas değişik çorba arayanlar sizi mutfağa alalım. Bal kabağı çorbasında neler yok neler… Kuru soğan, maydanoz, kekik, sarımsak, tane karabiber… Dilerseniz tavuk suyu yerine et suyuyla da hazırlanır bal kabağı çorbası. Dilerseniz de en klasik yöntemiyle hazırlayabilirsiniz. Karşınızda tüm kış afiyetle tüketebileceğiniz nefis mi nefis bal kabağı çorbası tarifi!

Malzemeler:

  • 3 dilim bal kabağı (iri dilim)
  • 1 adet patates
  • 2 litre su
  • 3 yemek zeytinyağı
  • 1 adet soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 1 su bardağı et suyu
  • 1 su bardağı süt
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1/2 çay kaşığı zerdeçal
Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri doğrayarak çorba yapımına başlayın. Doğranmış kabakları ve rendelenmiş patatesi bir tencereye alıp üzerine sıcak suyu ekleyip kaynatalım. Tavaya zeytinyağı alıp doğranmış soğanı, sarımsağı ve rendelenmiş havucu koyup kavurun. Kavurduğunuz harcı tencereye ekleyip kaynatmaya devam edin. Et suyu ve tuzu ilave edip, sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Çorbayı blenderdan geçirin. Ardından sütü ilave edip güzelce karıştırın. Zerdeçal, tuz, pul biber ve karabiber ekleyip 5 dakika daha kaynatın. Ardından sıcak sıcak servis edin. Afiyetler olsun!

Kaynak: https://yemek.com/tarif/bal-kabagi-corbasi/

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir