Zeytinyağlı Taze Bakla

Zeytinyağlı Taze Bakla Tarifi

Bakla İzmir mutfağında sevilerek tüketilen yemeklerden biridir. Hızlı, kolay ve en lezzetli zeytinyağlı taze bakla tarifi web sitemizde sizi bekliyor

Zeytinyağlı Taze Bakla Malzemeleri

  • 600 gr taze bakla
  • Yarım demet dereotu
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 silme tatlı kaşığı un
  • 1 su bardağı oda sıcaklığında su
  • Tuz
  • 1 adet büyük boy kuru soğan
  • 2 adet kesme şeker

Zeytinyağlı Taze Bakla Hazırlanışı

Baklaları öncelikle temizce yıkayın ve uçlarını keserek boylarına göre 2-3 parçaya ayırın.

Bir tencerede yağı kızdırın ve küçük küçük doğranmış soğanları rengi sararana kadar bir miktar tuzla ve şekerle kavurun. (Tuz ve şeker soğanın çabuk sararmasını sağlar.)

Baklaları tencereye ekleyin ve tahta kaşıkla hepsini karıştırıp tencerenin kapağını kapatın. 10 dakika kadar baklaları sarartın.

Sürenin sonunda oda sıcaklığındaki suya 1 tatlı kaşığı unu ekleyin.

Topak kalmaması için iyice karıştırın.

Suyu, tencereye ekleyip, hafifçe tencereyi sallayın.

Tencerenin kapağını kapatın.

Baklaların boyutuna göre 50-60 dakika kadar, tencerenin kapağını hiç açmadan orta ateşte pişirin.

Bu sürenin sonunda suyunu çekecek ve yağına kalacaktır.

Ocağın altını kapattıktan sonra baklalar soğuyana kadar bekleyin. Servis tabağına alın. Üzerine sızma zeytinyağı gezdirin ve ince doğranmış dereotu serpiştirerek servis yapın.

Not: Yanına sarımsaklı yoğurt eklemeyi unutmayın.

Afiyet olsun 🙂

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir