Bayram Tatlısı: Revani Tarifi Malzemeler:
Hamuru için:
- 1 kahve fincanı zeytinyağı
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 su bardağı irmik
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
Şerbet için:
- 4 su bardağı şeker
- 5 su bardağı su
- 1/2 adet limonun suyu
Üzeri için:
- 1/2 su bardağı kırık ceviz
Yapılışı:
Zeytinyağı, yumurta, yoğurt ve şeker beyaz köpük olana kadar çırpılır. İrmik, un ve kabartma tozu ilave edilip güzelce karıştırılır. Revani karışımı yağlanmış fırın tepsisine dökülür. 180 °C ısıtılmış fırında üstü kızarana kadar pişirilip soğumaya bırakılır. Bu sırada şerbet kaynatılır. Soğuyan revaniye şerbet sıcak olarak dökülür. Üzeri cevizle süslenir. Yanında taze kaymak ile servis edilebilir. Afiyet olsun.
Kaynak:
