Kategoriler: Tarifler

Brokoli Çorbası

Mevsim geçişlerinde, bağışıklık direncini yükseltmek için beslenmemize ekstra özen göstermekte fayda var. Akşamları vitamin deposu, sıcak bir çorba içmek, bu direnci arttırmaya yardımcı olacaktır. Hem sağlıklı hem de lezzetli bir çorba tarifimiz var: Brokoli çorbası.

Malzemeler:

Yapılışı:

  • 2 yemek kaşığı Nermin Hanım Olgun Hasat Soğuk Sıkım Zeytinyağı ile rendelenmiş sarımsakları biraz kavurun.
  • Ardından küp küp doğranmış patatesleri ve ufak ufak doğranmış brokolileri tencereye alın ve biraz çevirin.
  • Sebzeler sularını salana kadar tencerenin kapağını kapalı tutup, ocağın altını kısın.
  • Sebzeler suyunu salınca, üzerlerini 2 parmak geçecek kadar ılık su ilave edin.
  • Tencerenin kapağını kapatın ve kaynayana kadar bekleyin.
  • Kaynadıktan sonra altını kapatın ve 2 dakika dinlendirip, blenderdan geçirin.
  • Çorba pürüzsüz kıvama gelince terbiyesini hazırlamak için yoğurdun üzerine çorbadan bir kepçe ekleyip, hızlıca çırpın. Sonra karışımı tencereye ekleyin ve karıştırın.
  • Damak tadınıza göre Nermin Hanım Granül Kaya Tuzu ile karabiberi ve toz zencefili ilave edin.
  • Tencereyi tekrar ocağa alın ve ara ara karıştırarak bir taşım daha kaynatın.
  • Kalan 2 yemek kaşığı Nermin Hanım Olgun Hasat Soğuk Sıkım Zeytinyağı ile Nermin Hanım Maraş İpek Pul Biberi bir tavaya alın ve kokusu çıkana kadar kavurun ve çorbaya ilave edin.
  • Son kez karıştırıp, altını kapatın ve 5 dakika dinlendirip, servis edin.

İnanılmaz lezzetli ve sağlıklı bu çorbayı çok seveceksiniz.

Afiyet olsun.

 

Nermin Hanım

Kazdağı, Dünya’nın en lezzetli zeytinyağlarının üretildiği yerlerden biridir. Bu bölgenin düşük asitli ve kendine has güzel kokulu zeytinyağları, farklı bir aromaya sahiptir. Kazdağı'nın eteklerinde tarımla başlayan hikayemize Nerminhanim.com ile internetten alışverişi de ekledik. Özel lezzetlerin peşinden gidip, gurme zeytinyağının sofranıza kadar uzanan yolculuğuna tutkuyla bağlandık. Sağlığın ve mutluluğun eksik olmadığı, yemek yemenin ayrı bir zevk verdiği sofralar hayal ettik. https://www.nerminhanim.com ile sizi buluşturmak için ilk günkü heyecanımızla karşınızdayız.

Son Eklenenler

Çilekli Roka Salatası

Şimdi Çilek zamanı! Herkesin severek tükettiği meyvelerden biri olan çilek ile hem sağlıklı hem de…

Ege Usulü Enginar Dolması

İçi ayrı dışı ayrı lezzetli, mevsiminin en güzeli: Ege Usulü Enginar Dolması! Yapraklarındaki vitamini, pirinç…

İç Baklalı Enginarlı Semizotu Salatası

Çıtır çıtır semizotu ve tazecik enginarlar tezgahlarda boy gösterdiğine göre enfes salataların da vakti geldi…

Baharatlı Fırın Tavuk

Sağlıklı ve lezzetli yemeklerle iftar sofralarınızı taçlandırmaya ne dersiniz? Hem gün boyu kaybettiğiniz enerjinizi kazanabilir…

Havuç Çorbası

İftarda sıcak bir çorbayla yemeğe başlamak gibisi yoktur. Özellikle leziz bir sebze çorbasıyla bir kase…

Karidesli Sultani Bezelye

Nisanla birlikte tezgahlar yeşile büründü, bizlere de bunun tadını çıkarmak kalıyor. O yeşiller arasında en…