Cevizli Kuru Patlıcan Yoğurtlaması Tarifi
Cevizli Kuru Patlıcan Yoğurtlaması her sebzeyi, meyveyi mevsiminde taze tüketmek sağlıklıdır. Doğa koşullarına insanların hazırlanması, sağlıklı olması için bu gereklidir. Kışın, yaz sebzelerine manavlardan ulaşmamız, tüketmemizin sağlıklı olduğunu göstermez.
Karınca misali yazdan hazırlık yapalım. 😊 Patlıcan, biber, bamya, domates vb. sebzelerimizi kurutarak, kışın sağlıklı ve pratik yemekler hazırlayabiliriz.
Cevizli Kuru Patlıcan Yoğurtlamasını birlikte yapalım.
Cevizli Kuru Patlıcan Yoğurtlaması Malzemeleri
- 1 su bardağı şerit kesilmiş kurutulmuş patlıcan
- 1 çay bardağı iri kıyım ceviz
- 5 yemek kaşığı Nermin Hanım Zeytinyağı
- 1 su bardağı süzme yoğurt
- 2 diş sarımsak
- Pul biber
- 1 çay kaşığı tuz
Cevizli Kuru Patlıcan Yoğurtlaması Yapılışı
Kuru patlıcanları haşlamak için üzerine kaynar su ekleyelim, yeme kıvamına gelinceye, yumuşayıncaya kadar haşlayalım. Haşlanıp suyu süzüldükten sonra soğumaya bırakalım. 3 yemek kaşığı Nermin Hanım Olgun Hasat Zeytinyağı ve yarım bardak cevizi ekleyelim, tavada 1-2 çevirelim. Üzerine ezilmiş sarımsak, tuz, yoğurt karışımını ekleyelim, servis tabağına alalım. 2 kaşık zeytinyağına isteğe göre acı ya da tatlı biber dökülerek sos hazırlayalım. Servis tabağındaki karışımın üzerine sos ve kalan cevizi ekleyelim.
Afiyet olsun.
