Kategoriler: Nermin HanımTarifler

Ege Usulü Enginar Dolması

Ege Usulü Enginar Dolması Tarifi?

İçi ayrı dışı ayrı lezzetli, mevsiminin en güzeli: Ege Usulü Enginar Dolması! Yapraklarındaki vitamini, pirinç ve taze yeşilliklerin efsanevi lezzeti ile vazgeçilmeziniz olacak bu tarifi hemen denemeye ne dersiniz?

Malzemeler:

Yapılışı:

  • Enginarı pazardan/marketten alırken kabukları soyulmamış bir şekilde alın.
  • Yapım esnasında kabuklarını kopartmayın.
  • Enginarın tepesini kesip, iç kısmındaki tüylü kısmı bir kaşık yardımıyla iyice temizleyin.
  • Kararmaması için geniş bir kabın içine limonlu su koyun ve enginarlarınızı içine koyun.
  • İç harcını hazırlamak için küp küp doğradığınız soğanları Nermin Hanım Erken Hasat Soğuk Sıkım Naturel Sızma Zeytinyağı ile hafif kavurun ve üzerine yıkadığınız pirinçleri ilave edip kavurmaya devam edin.
  • Yarım su bardağından bir parmak fazla suyu ilave edip, göz kararı tuzu ekleyerek kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
  • Suyu çekilen pirincin altını kapatıp, kapağını açın ve 1 dolu tatlı kaşığı toz şekeri serpin. Karıştırıp soğumasını bekleyin.
  • Soğuduktan sonra ince kıyılmış yeşillikleri ilave edip, karıştırın.
  • Enginarların içini hazırlamış olduğunuz harç ile doldurup yayvan bir tencereye alın.
  • Enginarların yarısına gelecek kadar suyu koyun.
  • Suyuna; göz kararı tuz, Nermin Hanım Erken Hasat Soğuk Sıkım Naturel Sızma Zeytinyağı ve yarım limon suyu gezdirip önce orta ateşte pişirmeye başlayın.
  • Bıçakla enginarlarınızı kontrol edin, enginarların içi yumuşamaya başladığında kısık ateşte 10dk daha pişirin ve kapatın.
  • Soğuyunca servis tabağına alın.

Afiyet olsun.

 

Nermin Hanım

Kazdağı, Dünya’nın en lezzetli zeytinyağlarının üretildiği yerlerden biridir. Bu bölgenin düşük asitli ve kendine has güzel kokulu zeytinyağları, farklı bir aromaya sahiptir. Kazdağı'nın eteklerinde tarımla başlayan hikayemize Nerminhanim.com ile internetten alışverişi de ekledik. Özel lezzetlerin peşinden gidip, gurme zeytinyağının sofranıza kadar uzanan yolculuğuna tutkuyla bağlandık. Sağlığın ve mutluluğun eksik olmadığı, yemek yemenin ayrı bir zevk verdiği sofralar hayal ettik. https://www.nerminhanim.com ile sizi buluşturmak için ilk günkü heyecanımızla karşınızdayız.

Son Eklenenler

Yoğurtlu Semizotu Salatası

Yaz aylarında sofralarımızın olmazsa olmazı: Semizotu nam-ı diğer pirpirim. Kolesterol, doymuş yağ veya şeker içermeyen semizotu,…

Közlenmiş Domates Çorbası

Şimdi kırmızı kırmızı, sulu sulu, mis kokulu Domates mevsimi! Sabah kahvaltımızdan tutun da salatamıza, yemeklerimizden…

Bezelyeli Kinoa Salatası

Şu sıralar tezgahlarda taze taze yüzünü göstermeye başlayan, en sevdiğimiz yaz sebzelerinden biri de Bezelye!…

Zeytinyağlı Taze Börülce

Mevsimi oldukça kısa süren, faydaları saymakla bitmeyen, zeytinyağlısının da tadına doyum olmayan bir tarifimiz var…

Fellah Köftesi

Hatay bölgemizin protein, mineral ve zengin lif içerikleri ile kuru bulgurun mucizeler yarattığı eşsiz bir…

Zeytinyağlı Taze Baklalı Fava

Bugün sizin için Ege ve Yunan mutfağıyla özdeşleşen bir tarifimiz var: Zeytinyağlı Taze Baklalı Fava.…