Fellah Köftesi

Hatay bölgemizin protein, mineral ve zengin lif içerikleri ile kuru bulgurun mucizeler yarattığı eşsiz bir tarifimiz var bugün: Fellah Köftesi! Bulgurun besleyici ve doyurucu gücünden ilham alan Fellah köftesini, ana yemek olarak tüketilebileceğiniz gibi ana yemeği destekleyen güzel bir meze olarak da değerlendirebilirsiniz.

Malzemeler:

  • 2 su bardağı köftelik bulgur
  • 1 su bardağı tam buğday unu
  • 5 su bardağı kaynar su
  • 1 yumurta
  • 2 silme çay kaşığı kimyon
  • 1 silme çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 4-5 dal yeşil soğan
  • 1/2 demet maydanoz
  • 1 yemek kaşığı Nermin Hanım Domates Salçası
  • 1 yemek kaşığı Nermin Hanım Biber Salçası
  • 3 yemek kaşığı Nermin Hanım Olgun Hasat Soğuk Sıkım Naturel Sızma Zeytinyağı
  • 3 diş sarımsak

Yapılışı:

  • Bulgur, tuz, kimyon ve karabiberi kaynar su ile karıştırıp 20 dakika kadar dinlendirin.
  • Dinlendirdikten sonra yumurta ve un ilave edilip yaklaşık 10-15 dakika iyice yoğurun.
  • Daha sonra fındık büyüklüğünde toplar yapıp üzerine parmakla hafifçe bastırılıp şekil verin.
  • Kaynayan suya atarak 10-13 dakika kadar haşlayın.
  • Başka bir tencerede Nermin Hanım Olgun Hasat Soğuk Sıkım Naturel Sızma Zeytinyağı ve rendelenmiş sarımsakları öldürüp, Nermin Hanım Domates Salçası ve Nermin Hanım Biber Salçası
  • Yarım kahve fincanı su ekleyin ve haşlanan köfteleri bu sosla karıştırın.
  • İnce ince kıyılan yeşil soğan, maydanoz ve sarımsaklı yoğurt ile servis edin.

Afiyet olsun.

 

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir