Haşhaş Ezmeli Yeşil Mercimekli ve Kıymalı Börek

Haşhaş Ezmeli Yeşil Mercimekli ve Kıymalı Börek Tarifi

Takipçilerimizden sevgili “Özden’in Mutfağından” zeytinyağımızı kullanarak lezzetli ve kolay bir börek yapmış. Biz de bu lezzeti sizlerle paylaşmak istedik: Haşhaş ezmeli, yeşil mercimekli ve kıymalı börek.

Malzemeler:

  • 4 adet yufka
  • 1 su bardağı haşhaş ezmesi
  • 1 su bardağından biraz fazla Nermin Hanım Zeytinliği zeytinyağı
  • 1 .5 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
  • 200 gr kıyma
  • 1-2 adet soğan
  • 1 çay bardağı ceviz içi
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı Nermin Hanım Zeytinliği zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pul biber
  • Kırmızı toz biber

Hazırlanışı:

  • Soğan ve kıyma Nermin Hanım Zeytinliği zeytinyağıyla kavrulur ve salça eklenir.
  • Haşlanmış mercimek, ceviz ve baharatlar da eklenerek iç harç pişirilir ve soğumaya bırakılır.
  • Bir yandan Nermin Hanım Zeytinliği zeytinyağı ve haşhaş ezmesi karıştırılarak akıcı bir kıvama getirilir.
  • Yufka serilir, içine haşhaşlı sosun yarısı sürülür ve diğer yufka üzerine kapatılır.
  • 6 eşit parçaya böldükten sonra iç harcı koyulup sarılır.
  • Aynı işlem kalan yufkalara da yapılır.
  • Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine börekler dizilir ve üzerine kalan sos dökülür.
  • 200 derecede kızarana kadar pişirilir.

Afiyet olsun!

Görsel ve tarif Özdenin Mutfağından’a aittir.

Kaynak: www.instagram.com/ozdeninmutfagindan

 

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir