Kategoriler: Nermin HanımTarifler

Karidesli Sultani Bezelye

Nisanla birlikte tezgahlar yeşile büründü, bizlere de bunun tadını çıkarmak kalıyor. O yeşiller arasında en özlenenlerden biri de körpecik sultani bezelyeler olsa gerek. O yüzden sizlerle daha önce denemediğinizi düşündüğümüz bir tarif paylaşacağız: karidesli sultani bezelye.

Malzemeler:

Yapılışı:

  • Karidesleri alırken ayıklatın ve bol suyla yıkayıp biraz da tuzlu su içerisinde bekletip süzün.
  • Taze soğanları ince ince kıyıp sarımsakları rendeleyin ve bir sarımsağı sos için kenara ayırın.
  • Tercihen wok tavayı ocağa alıp ısıtın ve ısındıktan sonra Nermin Hanım Soğuk Sıkım Naturel Sızma Zeytinyağı
  • Rendelenmiş sarımsak, zencefil ve ince ince kıydığınız taze soğanları tavaya alıp 5-6 saniye kadar karıştrın.
  • Ardından suyunu süzüp kuruttuğunuz karidesleri tavaya ilave edip ilk 30 saniye yüksek ateşte, sonraki 40 saniye de orta ateşte çevirerek soteleme işlemini devam ettirin.
  • Tam bu sırada Nermin Hanım Maraş Tatlı Toz Biber ekleyin ve karıştırıp üzerine bezelyeleri ilave edin.
  • Yükse ateşte çevirerek sotelemeye devam edin.
  • Karideslerin rengi dönmeye ve bezelyeler suyunu salıp çekmeye başladığında yine ateşin derecesini düşürün.
  • Bir yandan kase içerisinde bal, misket limonu suyu, soya sosu ve sarımsak rendesini çırpın.
  • İyi çırptıktan sonra tavaya ilave edin ve malzemeler sosu çekene kadar pişirin ve altını kapatın.
  • Dilerseniz üzerine susam dökerek ya da sade şekilde soğutmadan servis edebilirsiniz.

Jasmine pirinçle yapılmış bir pilav eşliğinde afiyetle tüketebilirsiniz.

Not: Soya sosu tuzlu olduğu için ilave tuz eklenmemiştir.

 

 

 

 

Nermin Hanım

Kazdağı, Dünya’nın en lezzetli zeytinyağlarının üretildiği yerlerden biridir. Bu bölgenin düşük asitli ve kendine has güzel kokulu zeytinyağları, farklı bir aromaya sahiptir. Kazdağı'nın eteklerinde tarımla başlayan hikayemize Nerminhanim.com ile internetten alışverişi de ekledik. Özel lezzetlerin peşinden gidip, gurme zeytinyağının sofranıza kadar uzanan yolculuğuna tutkuyla bağlandık. Sağlığın ve mutluluğun eksik olmadığı, yemek yemenin ayrı bir zevk verdiği sofralar hayal ettik. https://www.nerminhanim.com ile sizi buluşturmak için ilk günkü heyecanımızla karşınızdayız.

Son Eklenenler

Çilekli Roka Salatası

Şimdi Çilek zamanı! Herkesin severek tükettiği meyvelerden biri olan çilek ile hem sağlıklı hem de…

Ege Usulü Enginar Dolması

İçi ayrı dışı ayrı lezzetli, mevsiminin en güzeli: Ege Usulü Enginar Dolması! Yapraklarındaki vitamini, pirinç…

İç Baklalı Enginarlı Semizotu Salatası

Çıtır çıtır semizotu ve tazecik enginarlar tezgahlarda boy gösterdiğine göre enfes salataların da vakti geldi…

Baharatlı Fırın Tavuk

Sağlıklı ve lezzetli yemeklerle iftar sofralarınızı taçlandırmaya ne dersiniz? Hem gün boyu kaybettiğiniz enerjinizi kazanabilir…

Havuç Çorbası

İftarda sıcak bir çorbayla yemeğe başlamak gibisi yoktur. Özellikle leziz bir sebze çorbasıyla bir kase…

Ispanaklı Kinoalı Köfte

Ispanaklar henüz tazeliğini kaybetmemişken onu bolca tüketmekte fayda var. Lezzetinden ödün vermeyen sağlıklı bir köfteye…