Mantar Sote

Mantar, kimilerine göre mucizevi bir yiyecek; kimileri için sofrada bile bulunmamalı! Biz, mantarı ve kullanıldığı tariflere yaptığı dokunuşunu çok seviyoruz. Bu yüzden sizlerle bir tarif paylaşmak istedik.

Malzemeler:

Yapılışı:

  • Mantarları yıkamayın sadece üstünü nemli bir bezle silin. Aksi takdirde su miktarı azalır ve lezzeti kaybolur.
  • Mantarları saplarıyla birlikte doğrayın.
  • Sarımsakları ezin, arpacık soğanların her birini 3-4 parçaya bölün.
  • Frenk maydanozlarını yıkayın ve irice doğrayın.
  • Tavaya zeytinyağını koyun ve ısıtın.
  • Sarımsaklarla soğanları da tavaya alıp, pembeleşene kadar orta ateşte kavurun.
  • Pembeleşince mantarları atın ve baharatları damak tadınıza göre ayarlayarak ilave edip, karıştırarak sotelemeye başlayın.
  • Sürekli değil arada bir karıştırın.
  • Mantarlar pişince altını kapatıp, frenk maydanozlarını ekleyin. Biraz karıştırın ve servis tabağına alın.

Afiyet olsun!

 

Kaynak: https://kolayyemektarifleri.org/mantar-sote/

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir