Nursevince Lezzetler’den Hibeş Tarifi

Güzel Antalya Sabahından Sevgi Ve Saygılar 🤗

Hibeş Tahin ile limonun aşkıdır bana göre. Gül ile bülbül gibi. Antalya ‘nın kendine özgü Mezesi olan Akdeniz klasiğidir.
Mini Sandviçlerde, tuzlu profiterol ve kanepelerde 
Acuka gibi koyu kıvamda yaparsanız kahvaltılarınızda size eşlik edebilir. Meze olarak daha cıvık kıvamlı yapmalısınız.
Sorularınıza ve herzaman olduğu gibi güzel yorumlarınıza talibim. 

Hibeş Yapımı İçin Malzemeler

  • 1 su bardağı Tahin (İyi karıştırılmış)
  • 2 diş sarımsak çok az tuz
  • 4-5 adet limonun suyu
  • 3 tatlı kaşığı kimyon
  • 3-4 tatlı kaşığı pul biber ve kırmızı biber
  • 1 fincan su
  • Gereken kıvam için zeytinyağı


Hazırlanışı

  • Öncelikle Tahinimizi karıştırma kabımıza alalım.
  • 1 kahve fincanı su ekleyip mikserle çırparak yumuşatalım.
  • Sarımsağı dövelim ve ilave edelim.
  • Diğer malzemeleri  sırasıyla ekleyerek çırpmaya devam edelim.
  • En son limon suyunu dökelim.
  • İyice karıştıralım. Kıvamını kontrol edip gerektiği kadar istediğiniz kıvama göre zeytinyağı ekliyelim.
  • Aslen cıvık olur. 15 dk. Buzdolabında bekletirsek kıvamı koyulaşır.

Afiyet olsun. 

Kaynak: Nursevince Lezzetler, Nursevin Sönmez

Fotoğraf: http://www.beingurme.com



Nermin Hanım için bir cevap yazın Cevabı iptal et

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir