Patatesli Kapya Biberli Omlet Tarifi
Herkesin çok sevdiği patatesli yumurtadan bile daha lezzetli, günün her öğününde yenilebilecek bir tarif: Patatesli kapya biberli omlet.
Malzemeler:
- 3 yemek kaşığı Nermin Hanım Zeytinyağı
- 1/2 yemek kaşığı Nermin Hanım Tereyağı
- 2 adet patates
- 1 adet kırmızı kapya biber
- 3-4 adet sivri biber
- 3 yumurta
- 1/2 su bardağı rendelenmiş Nermin Hanım Kars Eski Kaşar Peyniri
- Kekik
- Karabiber
- Pul biber
- Tuz
Yapılışı:
- Patatesleri ve biberleri küp küp doğrayın.
- Tavaya tereyağını koyup eritin ve eriyince, zeytinyağını ekleyip, ısıtın.
- Patatesleri tavaya atın ve 5 dakika orta ateşte, arada bir karıştırarak kavurun.
- Sonra biberleri ekleyin ve hepsi pişene kadar ara ara karıştırmaya devam edin.
- Yumurtaları tuz ve karabiberle çırpıp, tavaya ekleyin.
- Pişmeye yakın bir zamanda, rendelenmiş kaşar peyniri ile damak tadınıza göre oranlarını ayarladığınız baharatları ilave edin.
- Üstüne kapak kapatın ve kısık ateşte pişmesini bekleyin.
- Kaşar peynirler tamamen eridiğinde servis tabağına alın.
Afiyet olsun!