Pesto Sos Tarifi

Fesleğenin mevsimi geçmeden; yapımı kolay, lezzeti yoğun bir sos tarifini sizlerle paylaşmak istedik: Pesto sos tarifi.

Malzemeler:
(5 su bardağı pesto sos için)

Yapılışı:

  • Çam fıstıklarını ve ceviz içlerini yağsız tavada çam fıstıkları hafif kahverengileşene kadar karıştırarak kavurun (yaklaşık 10-15 dakika). Soğumaları için bir kenara ayırın.
  • Sarımsakları ince ince doğrayıp üzerine bir tatlı kaşığı tuzu serpin ve bir çatal yardımıyla ezerek macun kıvamına getirin.
  • Ezilmiş sarımsak ve fesleğen yapraklarını bir mutfak robotunun haznesine atıp macun kıvamına gelene kadar çalıştırın.
  • Ardından zeytinyağını ekleyip tekrar çalıştırın.
  • Sonra sırasıyla rendelenmiş parmesan peynirini ve kavrulmuş fıstık ve ceviz içini ekleyip tamamıyla karışana kadar çalıştırın.
  • Pestoyu iki üç gün içinde tüketecekseniz kavanozlara doldurup buzdolabında saklayabilirsiniz.
  • Kış için saklamak isterseniz bir su bardaklık porsiyonlara bölüp kilitli buzdolabı poşetlerine koyup buzlukta saklayabilirsiniz.

Kaynak: http://cafefernando.com/turkce/pesto/

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir