Piyaz Tarifi

Köftenin en güzel eşlikçisi, tabak tabak yenilen, enfes bir piyaz tarifini sizlerle paylaşmak istedik. Mutlaka deneyin!

Malzemeler:

  • 1 su bardağı kuru fasulye
  • 1 adet orta boy soğan
  • 5-6 dal maydanoz
  • 5-6 adet çeri domates (ya da 1 adet orta boy domates)
  • 1 tatlı kaşığı sirke
  • ½ limon suyu
  • ½ su bardağı Nermin Hanım Zeytinyağı
  • Tuz

Yapılışı:

  • Kuru fasulyeyi bir gece önceden ıslatın. Suda iyice şişmiş fasulyenin suyunu süzün. Üzerini aşacak kadar su ilave edin ve orta ateşte iyice yumuşayana kadar haşlayın. Ancak dağılacak kadar haşlanmamalı.
  • Haşlanan fasulyenin suyunu süzün ve henüz sıcakken zeytinyağı, tuz ve sirke ile karıştırın. Soğanı piyazlık doğrayın ve üzerine az tuz serperek parmaklarınızla biraz ovalayın. Soğan, doğranmış maydanoz, küçük doğranmış domates ve limon suyunu da koyup harmanlayıp servis edin.
  • Dilerseniz üzerine sumak serpebilirsiniz.

Kaynak: https://www.pelinchef.com/2018/06/piyaz-tarifi.html

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir