Şeftalili Kek Tarifi
Yazı, damaklarınızda hissettirecek hafif ve lezzetli bir kek tarifimiz var: Şeftalili kek.
Şeftalili Kek Malzemeleri
(200 ml ölçü bardak ile)
- 2,5 su bardağı un
- 3 yumurta
- 2 adet şeftali
- 1/4 su bardağı +2 yemek kaşığı Nermin Hanım Zeytinyağı
- 1/2 su bardağı yoğurt
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu
Şeftalili Kek Yapılışı
- Malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edin.
- Fırını 180 dereceye ayarlayıp ısıtmaya başlayın.
- Yumurtalar ile şekeri iyice köpük köpük olana kadar çırpın.
- Sonra zeytinyağı ve yoğurdu ilave ederek çırpmaya devam edin.
- Un ve kabartma tozunu eleyerek kek karışımına ekleyin ve iyice yedirin.
- Kek kalıbında ister yağlı kağıt kullanın, ister kalıbı yağlayıp, biraz un serpin. Kalıbınızın şekline göre bunu belirleyebilirsiniz.
- Kek karışımını kalıba döküp, üzerini düzeltin.
- Şeftalileri ince ince dilimleyerek kekin üzerine dizin ve kalıbı fırına sürün.
- 40 dakika boyunca 180 derecede pişirin.
- Fırından çıkınca parlak bir görüntü vermesi için üzerine fırçayla bal sürebilirsiniz.
- Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edin. Yanına bir top vanilyalı dondurma da çok yakışır, bizden söylemesi!