Yoğurtlu Kabak Salatası

Hafif öğünler tüketmeyi seven, sağlıklı beslenmeyi alışkanlık haline getirmiş ve her gün mutlaka bir öğünde sebze tüketmeyi sevenler için harika bir tarifimiz var! Buharda pişirerek tüm vitaminini içinde barındırmayı başaran kabaklar ile çok şık bir salata yaptık, taze otlar ile karıştırılmış yoğurt ile de doyuruculuk kattık. Bir öğün için oldukça doyurucu olan bu tarifi, porsiyonu azaltarak ana yemek yanında salata yerine de tüketebilirsiniz.

Kabakları incecik kesebilmek için de ufak bir püf noktamız var. Bıçak ile incecik kesmek oldukça zor. Bu yüzden birçok rendede bulunan uzun ve düz taraf ile kabakları kesebilirsiniz. Bu özelliğe sahip rende sizde yoksa kabağı ortadan ikiye kesip kesme tahtasına düz bir şekilde yatırıp alttan başlayarak, bir eliniz ile yukarıdan baskı yapıp daha ince ve düzgün kesmeniz mümkün olacaktır.

Yoğurtlu Kabak Salatası Tarifi İçin Malzemeler

  • 4 adet kabak (ince dilimlenmiş)
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1/2 adet limonun suyu
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 diş sarımsak (dövülmüş)
  • 1/2 demet dereotu
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane

Yoğurtlu Kabak Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Derin bir tencereye 2 su bardağı su koyun ve kaynamaya bırakın.
  2. Derin tencerenizin üzerine bir süzgeç oturtun ve ince dilimlediğiniz kabakları süzgeçin içerisine aktarın.
  3. Tencerenin kapağını kapatın ve 5 dakika kadar kabakların yumuşayarak buharda pişmesini bekleyin ve ocaktan alın.
  4. Bir kasede zeytinyağı, limon suyu ve tuzu karıştırarak kabakların üzerine dökün. Bir tutam dereotu ile birlikte karıştırın.
  5. Kabakları servis kasesine koyduktan sonra ayrı bir kapta karıştırdığınız yoğurt, sarımsak ve kıyılmış dereotunu kabakların orta kısmına dökün.
  6. Arzuya göre kuru nane serpiştirerek servis edin.

Yoğurtlu Kabak Salatası Tarifinin Servis Önerisi

Üzerine kuru nane serperek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Kaynak: https://yemek.com/

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir