Zeytinli Enginar Salatası Tarifi
Ege havasını ayağınıza getirecek pratik ve faydalı bir tarifimiz var: Zeytinli enginar salatası.
Zeytinli Enginar Salatası Malzemeleri
- 1/2 su bardağı Nermin Hanım Yeşil Çizik Zeytin
- 3 adet çanak enginar
- 3 adet közlenmiş kırmızı biber
- 1 diş sarımsak
- Birkaç tutam dereotu ya da maydanoz
- Tuz
- Karabiber
- 1 adet limon
- 3 yemek kaşığı Nermin Hanım zeytinyağı
Zeytinli Enginar Salatası Yapılışı
- Enginarları hafif diri kalacak şekilde limonlu suda haşlayın.
- Haşlandıktan sonra her birini, küçük kare parçalar halinde doğrayın. Kararmamaları için limonlu suda bekletin.
- Közlenmiş biberleri de aynı şekilde doğrayın.
- Dereotunu ya da maydanozu çok ince olmayacak şekilde kıyın.
- Zeytinlerin çekirdeklerini ayıklayın ve her zeytini 2-3 parçaya bölün.
- Tüm malzemeleri bir kabın içinde toplayın.
- Bir kase içerisinde; sarımsak, limon suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiberi çırpın ve malzemelerin üzerine dökün.
- Salatayı iyice karıştırıp servis edin.
Afiyet olsun!
