Kategoriler: Nermin HanımTarifler

Zeytinyağlı Bamya

Çocukken pek sevmeyip, büyüdükçe kıymete bindirdiğimiz sebzelerdendir bamya. Nedendir bilinmez, pek sevilmez ama seveni de gönülden bağlıdır bamyaya. Özellikle Ege ve Akdeniz’de yetişen bamya, sindirim sisteminin düzenli çalışmasını sağlar. Lif oranı yüksek olduğu için, vücudu dinç tutmasıyla bilinir. Bamyanın lezzetini arttırmak için, taze ve olgun olmasına dikkat edilmelidir. Zengin besin değerleri ve düşük kalorisi ile diyet listelerinde en çok tüketilen sebzeler arasında yer alır. Turşusu, kızartması, çorbası, etlisi… Hepsi nefis olsa da bamyanın en güzel, en hafif hali hiç şüphesiz zeytinyağlısı. İşte tarifi:

Malzemeler:

Yapılışı:

  • Bamyaların sap kısımlarını temizleyip bol suyla yıkayın ve suyunu süzdürün.
  • Yemeklik doğradığınız soğan ve rendelenmiş sarımsakları Nermin Hanım Olgun Hasat Soğuk Sıkım Naturel Sızma Zeytinyağı ile kavurun.
  • Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın ve ilave edin.
  • 3-4 dakika daha kavurduktan sonra suyu süzülen bamyaları ekleyin.
  • Tuz, şeker ve limon suyunu gezdirip kısık ateşte karıştırmadan pişirin.
  • Ilık ya da soğuk olarak servis edin.

Afiyet olsun.

 

Nermin Hanım

Kazdağı, Dünya’nın en lezzetli zeytinyağlarının üretildiği yerlerden biridir. Bu bölgenin düşük asitli ve kendine has güzel kokulu zeytinyağları, farklı bir aromaya sahiptir. Kazdağı'nın eteklerinde tarımla başlayan hikayemize Nerminhanim.com ile internetten alışverişi de ekledik. Özel lezzetlerin peşinden gidip, gurme zeytinyağının sofranıza kadar uzanan yolculuğuna tutkuyla bağlandık. Sağlığın ve mutluluğun eksik olmadığı, yemek yemenin ayrı bir zevk verdiği sofralar hayal ettik. https://www.nerminhanim.com ile sizi buluşturmak için ilk günkü heyecanımızla karşınızdayız.

Son Eklenenler

Portakallı Bebek Ispanak Salatası

Salatalarda farklı lezzetleri denemeyi sevenler için tam da mevsiminde, lezzetli mi lezzetli bir tarifimiz var.…

Çilekli Protein Keki

Yaz aylarında en çok tüketilen meyveler arasında yer alan çilek, hem lezzeti hem de sağlığa…

Zeytinyağlı Biber Dolması

Zeytinyağlı kontenjanının öne çıkan yemeği, kalabalık sofraların vazgeçilmezidir Biber Dolması. Etli biber dolması da çok güzeldir…

Yulaf Unlu Poğaça

Kim demiş yaz aylarında ve diyette Poğaça yenmez diye? Eğer siz de Poğaça severlerdenseniz bu…

Pancar Salatası

Yaz sıcağında hem açken hem de canınız yemek istemiyorken en iyi alternatifiniz oluverir salata. Öyle…

Babaganuş

Aslen lübnan mutfağının en çok bilinen mezelerinden biri olan Babaganuş, bizim ülkemizde Antakya yöresine özgü…