Kategoriler: Tarifler

Zeytinyağlı Biber Dolması

Zeytinyağlı Biber Dolması Malzemeleri

  • 15 adet dolmalık Biber,
  • 1,5 su bardağı pirinç,
  • 1 adet büyük boy soğan,
  • 1 çay bardağı Nermin Hanım Zeytinyağı,
  • 2 yemek kaşığı çam fıstığı,
  • 2 yemek kaşığı kuş üzümü,
  • 1 çay kaşığı tarçın,
  • 1 çay kaşığı yenibahar,
  • 1 çay kaşığı karabiber,
  • 2 tatlı kaşığı tuz,
  • 1 tatlı kaşığı şeker,

Zeytinyağlı Biber Dolması Hazırlanışı

Tencereye zeytinyağın yarısını alın ve fıstıkları ekleyip 5 dk. kavurun,

Yemeklik doğranmış soğanları ekleyip 5 dk daha kavurun,

Yıkayıp suyunu süzdüğünüz pirinçleri ekleyip karıştırarak renkleri şeffaflaşana kadar kavurun,1 tatlı kaşığı tuz, şeker, kuş üzümü, yenibahar, tarçın ve karabiberi ekleyerek karıştırın, 2 su bardağı sıcak su ekleyip kapağını kapatın ve suyunu çekene kadar pişirin,

Biberlerin sap kısmını çıkartın ve çekirdeklerini ayıklayın,

Diplerini bıçakla delin,

Fazla bastırmadan içlerini harçla doldurun. Üzerlerini domates parçalarıyla kapatıp fırın tenceresine dizin,2-3 su bardağı su, 1 tatlı kaşığı tuz ve kalan zeytinyağını karıştırın ve biberlerin üzerine gezdirerek dökün,

Tencerenin kapağını kapatıp fırına verin ve 200 derecede önceden ısıttığınız fırında 1-1,5 saat pişirin,

Tencerenin kapağını alıp 15 dakika daha fırında tutun, Soğuk servis edin.

Afiyet olsun.

Nermin Hanım

Kazdağı, Dünya’nın en lezzetli zeytinyağlarının üretildiği yerlerden biridir. Bu bölgenin düşük asitli ve kendine has güzel kokulu zeytinyağları, farklı bir aromaya sahiptir. Kazdağı'nın eteklerinde tarımla başlayan hikayemize Nerminhanim.com ile internetten alışverişi de ekledik. Özel lezzetlerin peşinden gidip, gurme zeytinyağının sofranıza kadar uzanan yolculuğuna tutkuyla bağlandık. Sağlığın ve mutluluğun eksik olmadığı, yemek yemenin ayrı bir zevk verdiği sofralar hayal ettik. https://www.nerminhanim.com ile sizi buluşturmak için ilk günkü heyecanımızla karşınızdayız.

Son Eklenenler

Acılı Tulum Peynirli Pizza

Acı severler burada mı? Çok seveceğiniz bir tarif ile karşınızdayız. Tulum peyniri ve Acı Biber…

Zeytinyağı Her Zaman Yanımızda

Zeytinyağı lezzeti ve mucizesiyle mutfakta olmazsa olmazımız haline geldi. Peki mutfak dışındaki kullanım alanlarını biliyor…

Portakallı Zeytinyağlı Bakla Tarifi

Mart baharı yavaş yavaş hissettirir ancak kışın soğuğunu üzerinden atamamıştır. Geçiş ayıdır, henüz yeni başlar…

Unsuz Glutensiz Sarı Mercimek Çorbası

Soğuk kış günlerinde adeta bir hediye gibi değil midir çorba? İçimizi ısıtır adeta… Havalar kışa…

Nermin Hanım Zeytinliği olarak 9-12 Eylül 2021 tarihinde Worldfood’taydık

Nermin Hanım Zeytinliği olarak 9-12 Eylül 2021 tarihinde TÜYAP’ta düzenlenen 29. Uluslararası Gıda Ürünleri ve…

Portakallı Bebek Ispanak Salatası

Salatalarda farklı lezzetleri denemeyi sevenler için tam da mevsiminde, lezzetli mi lezzetli bir tarifimiz var.…