Zeytinyağlı Gelincik Otu Kavurması Tarifi
Ege’de yetişen nefis otlar ile hazırladığımız zeytinyağlı tariflerimizde bu hafta: Zeytinyağlı Gelincik Otu Kavurması
Zeytinyağlı Gelincik Otu Kavurması Malzemeleri
- 2 kg Gelincik Otu
- 120 gr zeytinyağı
- 10 gr tuz
- 15 gr sarımsak
- 120 gr havuç
- 120 gr kırmızı paprika biber
- 250 gr kuru soğan
- 30 gr taze limon
Zeytinyağlı Gelincik Otu Kavurması Hazırlanışı
- Gelincik otları bol suda yıkanır.
- Tencerede bol su kaynatılır, otlar 5 dk. haşlanır.
- Soğuk suya çıkarılır ve süzgeçten geçirilir.
- İri parçalar halinde doğranır.
- Başka bir tencerede kuru soğan, sarımsak, biber ve havuçlar ince ince doğranmış şekilde Nermin Hanım Zeytinyağı ile tavada çevrilir.
- Sonra otlar eklenir, 10 dk daha çevrilir.
- Tuz atılır, 5 dk daha tavadan çevrilir.
- Limon dilimleri ile servis edilir.
- Afiyet olsun.