Bugün Hanım Zeytinyağlı Hanım Göbeği Tatlısı yapalım mı? Bazen hepsinden biraz, bazen sadece ikisi, bazen tek başına tercih edilir tereyağ, sıvı yağ veya zeytinyağı! Ben özellikle “zeytinyağı” vurgusu yapılmış bir tarif seçtim sizler için! Şerbetli tatlımız çok lezzetli. Afiyetle tüketilmesi dileğiyle…
Malzemeler:
- 2 yumurta2 kahe fincanı zeytinyağı (bilhassa)
- 2 kahve fincanı toz seker
- 1 paket kabartma tozu
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 7 kahve fincanı un
Şerbet için:
- 7 kahve fincanı şeker
- 8 kahve fincan su
- 2-3 damla limonun suyu
Hazırlanışı:
- Bütün malzemeler karıştırılıp kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edilir.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünden toplar yapılır. İşaret parmağı ile ortası çukurlaştırılıp, tepsiye dizilir. (ortasına fındık, ceviz koyabilirsiniz.)
- 250 C° sıcak fırında, üzeri kızarana kadar pişirilir.
- Şerbet 7 kahve fincanı şeker, 8 kahve fincanı suyla kaynatılır. İçine 1-2 damla limon suyu, konarak ocaktan alınır. Ilık şerbet fırından çıkarılan tatlımızın üzerine dökülür.
- Üzerine kapatıp 10 15 dakika bekletilip servis yapılır.
- Arzuya göre üzerine kaymak, Hindistan cevizi koyarak servis yapılır.
- Afiyet olsun.
