Zeytinyağlı ve Portakallı Rezene Tarifi

Rezene çoğu zaman sofralarımızda baharat olarak et ve balık yemeklerinin lezzetlendirilmesinde kullanılır. Ancak taze rezeneyle de çeşitli enfes yemekler yapabilirsiniz. Hem çok sağlıklı hem de çok lezzetli Zeytinyağlı ve Portakallı Rezene gibi! Kış aylarında favori sebze yemeklerinizden biri haline gelecek bu yemeği mutlaka denemelisiniz. Şimdiden afiyet olsun!

Malzemeler:

  • 1 kilogram rezene
  • 1 çay kaşığı un
  • 1 adet limon suyu
  • 1 çay kaşığı toz şeker
  • 1 çay kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet büyük boy portakal
  • 100 gram arpacık soğan
  • Tuz

Rezenelerin baş kısımlarını ayıklayıp yıkayın ve dörde bölün. Arpacık soğanlarını zeytinyağında kavurun. Üzerine rezeneleri ilave edin ve biraz daha kavurmaya devam edin. Un ve limon suyu ekleyin. Sıcak su döküp tencerenin kapağını kapatın ve biraz pişirin. Portakalın kabuklarını ve çekirdeklerini çıkarın, dilim dilim kıyın. Pişmeye yakın tuzu, şekeri ve portakalı ekleyip bir miktar daha pişirmeye devam edin. Soğuk servis edin. Afiyet Olsun!

 

Kaynak: https://www.hurriyet.com.tr/lezizz/zeytinyagli-portakalli-rezene-tarifi-36802500

 

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir